正确答案:

维生素B2

B

题目：其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。

化学分析法

[多选题]以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成，应予以重视

心血管疾病

脑血管疾病

单纯性肥胖症

糖尿病

[单选题]发生食品中毒时，正确的处理方式是( )。

以上都对

[单选题]下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用

HDL(α-脂蛋白)

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

α-酮酸

[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

肉类和植物种子

[单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。

微生物

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