正确答案:

酵米面糯玉米汤圆粉变质银耳

ABC

题目：引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

解析：ABC

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食品的酶处理技术中使用的酶( )。

[多选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )

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酵米面 糯玉米汤圆粉 变质银耳