正确答案:

赖氨酸

B

题目：应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是

解析：(答案：B)赖氨酸是谷类食品的第一限制氨基酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]遗传咨询和产前诊断的对象，不包括以下哪项

既往有流产病史者

解析：(答案：D)产前诊断对象包括：高龄孕妇(胎儿染色体畸形机会多)，曾生育过染色体异常患儿的孕妇，夫妇一方为染色体异常或单基因病患者，生育过神经管缺损儿者，不明原因的反复自然流产史、畸胎史、死胎或新生儿死亡史的孕妇，有环境致畸危险因素的孕妇。D项没有注明流产的次数，是自然还是人为的流产。

[单选题]确定因果联系的必要条件是

因先于果

解析：(答案：B)在确定某因素与疾病的关联时，因素与疾病的时间顺序是必要条件。因素出现在前，发病、死亡或其他结局出现在后，这是判断因果关联的最重要的原则，这甚至是一个常识问题，不容忽视。题中其余备选答案也属判断因果关联的原则，但不是必要条件。

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