正确答案:

某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为氨基酸

C

题目：细菌明胶液化试验原理是

解析：某些细菌产生胞外酶-明胶酶，能使明胶分解为氨基酸，从而失去凝固能力，使半固体的明胶成为流动的液体。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]细菌分离培养主要用于

细菌所致疾病的病原学诊断和流行病学调查

解析：细菌分离培养多用于从临床混杂细菌标本中分离出某一种特定的细菌。

[单选题]欲从环境中分离粪便污染指示菌，粪大肠菌群可采用

鉴别培养基

解析：粪大肠菌群在鉴别培养基，伊红亚甲蓝琼脂平板上分离培养，可有紫褐色金属光泽的菌落生长，可区别于肠道其他细菌。

[单选题]不属于条件致病性真菌的是

皮肤癣菌

[单选题]0～42℃均可生长的病原菌是

小肠结肠炎耶尔森菌

解析：小肠结肠炎耶尔森菌为革兰阴性球杆菌，0～42℃均可生长，最适温度为20～28℃。

[单选题]通过疫苗接种已被消灭的疾病是:

天花

[单选题]下列病原菌中在0～42℃均可生长的是

小肠结肠炎耶尔森菌

解析：小肠结肠炎耶尔森菌为革兰阴性球杆菌，0～42℃均可生长，最适温度为20～28℃。

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