正确答案:

多不饱和脂肪酸

C

题目：亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于

解析：按结构亚油酸属于多不饱和脂肪酸。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸(CHo(CH2)4CH)、亚麻酸、花生四烯酸等。

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