[单选题]《住院病案书写质量评估标准》的制定原则包括（ ）

正确答案 ：E

以上均是

[单选题]能使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的重要物质为（ ）

正确答案 ：B

胃酸

解析：胃蛋白酶原在pH<5.0的酸性环境中可变为有活性的胃蛋白酶，其最适pH为2～3。

[多选题]销毁病案之前应做的工作有：（ ）

正确答案 ：BDE

病案的年扩展率

保存病案的年限

病案库的储存空间，可容纳病案的数量

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