正确答案:

鸭血

A

题目：富含血红素铁的食物是

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]流行性脑脊髓膜炎的传播途径是

经空气传播

[多选题]一般情况下食品用塑料制品所使用的添加剂应选用

钙盐

锌盐

解析：一般情况下食品用塑料制品所使用的添加剂应选用钙盐和危害较小的锌盐。锌盐的用量规定为1％～3％。

[单选题]下列哪一项不属于汞的理化特点

汞蒸气一般停留在车间上层空间

[单选题]长期镉暴露对人体影响的主要靶器官是

肾

解析：(答案：C)镉在体内首先损害肾，使肾功能异常。继而引起机体钙、磷代谢障碍，导致骨质疏松，多发性骨质。所以，主要靶器官是肾。

[多选题]（126—130题共用备选答案）

透析与超滤法

盐析

超速离心

凝胶过滤

电泳

[单选题]细胞放射损伤与射线LET

细胞放射损伤与射线LET

关系密切

解析：细胞放射损伤与射线LET关系密切，呈正相关。

[单选题]冰岛是胃癌高发国家，据调查当地居民食用自己熏制的食品较多，其中所含的某种化学污染物含量明显高于市售同类制品。这种化学污染物是

苯并(a)芘

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/k5devv.html