正确答案:

索氏提取法 酸水解法

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题目：国标中规定的脂肪测定方法包括

解析：国标中规定的脂肪测定方法包括索氏提取法和酸水解法。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]环境空气样品的特点中正确的是

空气的流动性大，易受多种因素影响

空气具有可压缩性，其体积易发生变化

空气样品受气象因素的影响较大

环境空气中可存在多种污染物，其浓度一般较低

[多选题]《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是

分光光度法

氢化物原子吸收法

氢化物原子荧光光度法

解析：《化妆品卫生规范》中规定用氢化物原子荧光光度法、分光光度法和氢化物原子吸收法测定化妆品中砷。

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