正确答案:

食品的水分 微生物 食品的营养成分 环境温度 食品的PH

ABCDE

题目：影响食品腐败变质的因素是

解析：ABCDE

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不包括的是

大量食用水果

[单选题]疾病长期变异的原因是

以上都是

[多选题]合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。

DHA

花生四烯酸

[单选题]预防佝偻病应特别强调的是( )。

经常晒太阳

[单选题]"Rh阳性"是指红细胞膜上有

D抗原

[多选题]营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。

发生过程

膳食史

人体测量

生化检验

临床检查

[多选题]下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关

骨质软化症

痤疮

性发育迟缓

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