正确答案:

化学性突触传递

A

题目：神经一肌肉接头信息传递的主要方式是

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[单选题]食品发酵的原理

是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程

解析：食品发酵的原理是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程。

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