正确答案: 急诊胃镜检查
D
题目:确诊溃疡活动性出血的最可靠方法是
解析:(答案:D)急诊胃镜对无禁忌证的溃疡活动出血病人是最简便、直观的检查方法,还可经胃镜取活组织做病理检查,所以最可靠。
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[单选题]我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是
挥发性盐基总氮
[单选题]客商要求食品厂制作一批低脂、低糖、无人工合成色素的蛋糕,为使蛋糕红色符合要求,应用何种色素
甜菜红
解析:(答案:E)甜菜红为植物类色素,而苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红为人工合成色素。
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