正确答案:

人畜共患传染病与寄生虫病 亚硝酸盐 微生物污染 药物残留 宰前原因不明

ABCDE

题目：肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

解析：ABCDE

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]蛋与蛋制品的卫生问题是( )。

致病菌污染

[单选题]关于尿胆原和尿胆素,不正确的是 ( )

大部分尿胆原经肠肝循环后从尿液排出

[多选题]是维生素A缺乏病的眼部症状。

干眼病

夜盲症

毕脱斑

角膜软化

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