正确答案:

≥3次/小时

A

题目：食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量

解析：采用机械通风时，换气量每小时应不低于3次。机械通风装置的进风口应设置在室外空气清洁处，离地2m以上。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]合成食用色素的生产必须严格管理，要求包括（ ）

纯度达85%以上

砷（以As计）≤1mg/kg

铅（以Pb计）≤10mg/kg

铜（以Cu计）≤30mg/kg

解析：考核合成色素的生产要求。

[单选题]哮喘发作与食物有关的因素

蛋白质

解析：考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食物 过敏有关，特别是高蛋白质食物容易引起变态反 应。

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