正确答案:

新型的食品杀菌技术 微胶囊与纳米技术 食品的高效分离技术 食品的生物技术

ACDE

题目：食品新技术涉及的领域包括（ ）

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是

食物中含有组胺释放因子

解析：食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥 大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

[单选题]冷却保藏是( )。

常用温度是4～8℃

[单选题]下列可构成健康相关生存质量主要内容的有

健康状态和主观满意度

[单选题]家族性结肠息肉综合征的有关说法，哪项是错误的

结肠无短缩，结肠黏膜常有溃疡形成

解析：本病结肠黏膜无溃疡形成。

[单选题]下列有关信度与效度关系的不正确描述是

信度高效度一定也高

[单选题]下列选项中，不是胸痹治疗方法的是（ ）

滋阴润肺

[单选题]关于转录的叙述下列哪一项是正确的（ ）

转录需RNA聚合酶是一种酶促的核苷酸聚合过程

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