正确答案:

聚合物单体 降解产物的毒性 添加助剂的使用 有毒重金属 以上都是

ABCDE

题目：食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]植物化学物的生物学作用包括（ ）

抗突变

抗氧化

抗癌

免疫调节

降低胆固醇

解析：植物化学物具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗微生物、免疫调节及降低胆固醇等生物学作用。

[单选题]患者11岁，因发热、水肿、血尿入院，自幼时常咽喉痛、发热，曾因心脏杂音卧床1个月。入院前3周又因咽痛、发热而注射青霉素数日，症状消失。入院前3日又突发高热、血尿、眼睑水肿。查体温39℃，血压稍高。化验结果：尿RBC+++，颗粒管型3－5/HP；ASO抗体85单位。该患者可疑疾病是（ ）

急性肾小球肾炎

[单选题]关于专题小组访谈，描述正确的是

用于快速需求评估

解析：专题小组讨论是通过召集一小组（一般6～12人）同类人员，对某一研究主题在主持人的协调下展开讨论的一种定性研究方法。常用于快速需求评估、解释定量研究结果、帮助研究设计、评估项目开展情况等；优点是省时省费，可以获得对某事物具有一定深度和广度的看法，缺点是不适合讨论敏感的问题。

[单选题]增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是（ ）

阻断亚硝基化反应

解析：维生素C有较强的阻断亚硝基化反应的作用。

[单选题]管饲引起腹泻的原因有

乳糖不耐症

解析：管饲引起腹泻是因为机体缺乏乳糖酶，导致 乳糖不耐症。

[单选题]配对病例对照研究中估计相对危险度的指标常采用

OR

[单选题]实验研究和调查研究最根本的区别是

实验研究的处理因素可人为设置，而调查研究不行

[单选题]测得一组资料，如身高或体重等，从统计上讲，下面各项中与其标准差的大小无关的是

算术均数

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