正确答案:

河豚毒素

E

题目：以下哪项不属于食品污染物范畴(　　)。

解析：此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]以下属于多糖的是(　　)。

淀粉

解析：营养学上具有重要作用的多糖有3种，即糖原、淀粉、纤维。

[单选题]不会引起食物中毒的是( )。

大豆黄酮

[单选题]有机磷农药中毒的表现为( )。

抑制胆碱酯酶活性

[单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。

细菌性痢疾

[单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10天试餐，无明显胃肠道不良反应，此时可添加

含淀粉食品

解析：此时可添加含淀粉食品。

[单选题]哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失，并发生功能障碍(　　)。

新霉素等抗生素

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