正确答案:

食用部分

C

题目:最能影响蛋营养价值的是( )。

解析:蛋清和蛋黄都含有蛋白质,而脂肪及矿物质、维生素多集中在蛋黄内。因此,蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素,即食用部分。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标(  )。
  • 红细胞游离原卟啉


  • [单选题]关于肾脏功能的描述哪项除外(  )。
  • 调节体温

  • 解析:肾的生理功能不包括调节体温。

  • [单选题]胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况(  )。
  • 急性肠梗阻的患者


  • [单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。
  • 细菌性痢疾


  • [单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物(  )。
  • 右旋糖酐铁

  • 解析:缺铁性贫血患者可口服铁剂,如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁铵等,当口服出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射右旋糖酐铁。

  • [单选题]下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是(  )。
  • 低钙饮食

  • 解析:尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D3能力下降,血钙降低,导致肾性骨病,骨质疏松,因此不适合低钙饮食。

  • [单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是(  )。
  • 果糖


  • 本文链接:https://www.51zkzj.com/note/kpepqz.html
  • 相关资料
    相关科目: 肿瘤内科(正高) 病理学(正高) 心电学技术(正高) 烧伤外科学(副高) 整形外科学(副高) 精神病学(副高) 心电学技术(副高) 麻醉学主治医师(代码:347) 微生物检验技术中级职称(代码:384) 营养学中级职称(代码:382)
    推荐阅读
    @2019-2027 自学库 www.51zkzj.com 蜀ICP备2022026797号