正确答案:

蛋白质

C

题目：某中药的水提取液，在试管中强烈振摇后，产生大量泡沫，加热后泡沫消失，该提取液可能含有

解析：皂苷水溶液经强烈振荡能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失，这是由于皂苷具有降低水溶液表面张力的缘故。皂苷的表面活性与其分子内部的亲水性和疏水性结构的比例有关，利用表面活性的性质，可用发泡实验初步判断皂苷类成分的有无。具体的步骤是：取1g中药粉末加水1Om1，煮沸10分钟后过滤，取滤液强力振荡，产生持久性的泡沫（15分钟以上）即呈阳性，含蛋白质和黏液质的水溶液虽也能产生泡沫，但不能持久，很快就消失，据此可判断该中药中是否含有皂苷类化合物。）故本题应选C。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]生地黄的功效不包括

解毒

解析：生地黄为清热凉血药，具清热凉血、养阴生津的功效；主治热入营血，温毒发斑，吐血衄血，阴虚内热，骨蒸劳热，津伤口渴，内热消渴，津伤便秘等症。故E错误。

[单选题]苦温润降，风寒、风热、肺寒、肺热咳喘均可使用的药是（ ）。

苦杏仁

解析：苦杏仁苦，微温。具有止咳平喘，润肠通便的功效。

[单选题]既养肺胃之阴，又清肺胃之热的药物是( )

南沙参

解析：南沙参性寒，既养肺胃之阴，又清肺胃之热。

[单选题]既可麸炒又可炒焦的药物是

苍术

[多选题]黄芪和白术都具有的功效是( )

固表止汗

补气利水

解析：黄芪药性：甘，微温。归脾、肺经。功效：补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。白术药性：甘、苦，温。归脾、胃经。功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。故本题应选BC。

[单选题]湿邪致病多为

徐发

[单选题]下列哪项不属于炮制的目的

减弱药物功能

解析：炮制的目的纯净药材，保证质量、干燥药材，利于贮藏、矫味、矫臭，便于服用、降低毒副作用，保证安全用药、增强疗效。故答案B不属于炮制目的，符合题意。

[单选题]不属于肝胆湿热证的临床表现是

少腹冷痛

[单选题]下列除哪项外，均用扣锅煅法炮制

大蓟

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