正确答案:

7％～16％

B

题目：大米中蛋白质的含量一般为

解析：谷类蛋白质的含量一般在7％～16％。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是

多不饱和脂肪酸

[单选题]湿热带下过多的主症不包括（ ）

面部烘热，五心烦热，失眠多梦

[单选题]抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（ ）。

维生素D

解析：长期服用抗惊厥药或双磷酸酯均可影响钙的吸收，前者可加速维生素D及其活性代谢物的分解代谢，而后者可使1，25－二羟胆骨化醇的形成减少。

[单选题]患者平素体弱多病，近日来出现心悸气短，劳累后加重，自汗，畏寒肢冷，面色苍白，舌质淡，脉结代。本病应辨证为（ ）

心阳不振

[单选题]膳食纤维是

非淀粉多糖

解析：膳食纤维的分类。

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