正确答案:

牛奶

D

题目：当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（ ）。

解析：选用蛋白质时应是量少质优，产氨少的食物，奶类产氨最少。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则

食物选择不受限制

[单选题]当病人出现慢性肾衰竭时，其膳食蛋白质应该控制在（ ）。

30g以下

解析：Carmena等人建议一周中连续6天供给24g高生物价低蛋白饮食，第7天可自由选择饮食，这样每日进食蛋白质的量可维持在30g左右，既能获得氮平衡，又能调节口味，增加病人食欲。

[单选题]属于非必需氨基酸的是（ ）。

甘氨酸

解析：对成人的必需氨基酸有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。

[单选题]每天人体要更新蛋白质

3%

[单选题]咯血的病变部位在（ ）

肺

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