正确答案:

洋葱、大蒜、辣椒

题目：慢性胃炎患者禁用的食物是

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒

解析：此题考察化学性食物中毒与细菌性食物中毒特点的区别，细菌性食物中毒较化学性食物中毒发病率高，病死率低，主要为胃肠道症状，潜伏期长。

[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是

解析：水溶性维生素在体内仅有少量储存，但维生素B12是一个例外。

[单选题]在肠外营养支持中，对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是

解析：谷氨酰胺能缓解应激时谷氨酰胺水平的下降，改善机体代谢、氮平衡；谷氨酰胺是肠黏膜细胞和各种快速生长、分化细胞（如淋巴细胞）的主要能源，能促进肌肉蛋白质的合成，因此能保护肠黏膜屏障功能，改善机体免疫状况，但不能促进胰岛素的分泌。

[多选题]属于化痰止咳平喘剂的是（）

[单选题]硅沉着病营养治疗原则

[单选题]全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是

解析：电解质与微量元素不能直接加入脂肪乳剂内，以免影响营养液的稳定性。

[单选题]下列哪项不是脂类的营养学意义

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