正确答案:

亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸

题目：属于支链氨基酸的是（）。

解析：支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]以下不会引起食物中毒的是

[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（）。

解析：成年人体内铁的总量为4～5g，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。

[单选题]常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）。

解析：人体含量<0.01%为微量元素，>0.01%为常量元素。

[单选题]植物性食物中含维生素K较丰富的是

解析：富含维生素K的食品：在植物性食品中，以金花菜、菠菜、西红柿含量最丰富。卷心菜、花椰菜、胡萝卜、黄豆、菜油次之。在动物性食品中，以肝脏、鱼、肉、蛋、奶类等含量丰富。人类肠道中的细菌可合成维生素K，缺乏维生素K可得血友病。

[单选题]残留有机氯农药最多的食品是

[单选题]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约

解析：膳食中胆固醇摄入量每增加100mg，血胆固醇可升高近2mg／dl。