正确答案:

荞麦

A

题目：营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。

解析：A

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。

加热

[单选题]关于白细胞计数方法学评价,错误的是

血液分析仪法可用于校准显微镜计数法

[单选题]尿液防腐保存时,每升尿液加甲苯 ( )

5～20mL

[多选题]肝炎患者适合选择食用的食物有( )。

脱脂奶类

适量的植物油

[多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

硒

锰

铜

钼

铬

[多选题]采用混合喂养的基本方法是

先哺乳，后喂配方奶粉

0～6月龄婴儿宜选用含蛋白质12％～18％的奶粉

[多选题]血浆脂蛋白可分为( )。

乳糜微粒

极低密度脂蛋白

中密度脂蛋白

低密度脂蛋白

高密度脂蛋白

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