正确答案:

脂肪的状态

B

题目：与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

解析：(答案：B)脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关，脂肪状态与营养价值评价无关。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]《中华人民共和国传染病防治法》规定管理的传染病实施分类管理，其分类是

甲类、乙类、丙类

解析：《中华人民共和国传染病防治法》总则中的第三条规定传染病分为甲类、乙类和丙类。

[单选题]在夏季施用有机磷农药时出现农药中毒症状，在急诊室进行处理时，首选措施是

及时使用解磷定

解析：(答案：B)有机磷农药可与胆碱酯酶发生磷酰基结合，使胆碱酯酶活性丧失。解磷定可使胆碱酯酶复能。

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