[单选题]锰的化合物有多种价态，在真溶液中锰的化合价是(　　)。

正确答案 ：B

二价

解析：由于被溶解物质(称作溶质)的颗粒大小和溶解度不同，水溶液的透明度会有所不同，较透明的称作真溶液，较混浊的称作胶态溶液(又称假溶液)。

[单选题]称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.00g样品”系指称量的精度为

正确答案 ：B

0.01g

解析：食品卫生检验方法理化部分总则“检验方法的一般要求 称取”中的规定。

[单选题]国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为( )。

正确答案 ：B

火焰光度检测器

[单选题]当往测定荧光的溶液中加入氯化钠时，荧光强度将

正确答案 ：D

降低

解析：含有卤素离子时，荧光强度会减弱。

[单选题]某河流被有机物轻微污染后，仍有好氧细菌生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，下列哪种物质是其最终产物(　　)。

正确答案 ：E

硝酸盐氮

解析：有氧状态下，有机物分解的最终产物是硝酸盐氮，缺氧时生成亚硝酸盐氮、氨氮等氧含量低的产物。

[单选题]为了测定红细胞中某一化合物的含量，下列哪种采血方法不正确

正确答案 ：A

用不含抗凝剂的采血管

解析：为了测定红细胞中某一化合物的含量，采血应用含抗凝剂的采血管。

[单选题]石墨炉原子吸收光谱法中，用作载气的气是(　　)。

正确答案 ：E

氩气

[单选题]下列用作食品容器的涂料中，需要测定己内酰胺的是

正确答案 ：C

聚酰胺聚丙烯涂料

[单选题]一病人怀疑自己在近1周来服用了一种含铅的药，要求给他进行检验，以了解是否对健康有害。下列哪项是优先采集的生物样品(　　)。

正确答案 ：C

血液

解析：血液中含量能够比较好地反映当前污染物的接触情况，而头发、指甲反映的是前期的污染物接触情况，非水溶性污染物在汗液中很难反映。

[单选题]挥发酚类化合物在加氯消毒后苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的是

正确答案 ：C

氯酚

解析：挥发酚类化合物在加氯消毒后，苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的氯酚。

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