正确答案:

以上都是

E

题目：医学模式由生物医学模式向生物-心理-社会医学模式转化，引起对保护健康、防治疾病的思维方式、工作方式和管理方式等的一系列转变，促进医学科学和卫生事业的发展。新的医学模式对卫生服务的影响，表现为

解析：(答案：E)医学模式的转变引起了对保护健康、防治疾病的思维方式和管理方式的一系列转变。对卫生服务的影响主要表现在“四个扩大”，即题目中所提到的四个扩大。所以答案除了答案(E)以外，其他的答案都只是部分正确的。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]为提高大米蛋白质的生物学价值，添加适量赖氨酸的措施称为

食品强化

解析：(答案：E)大米中含赖氨酸很少。在大米中加入赖氨酸称食品强化。

[单选题]进行方差分析时，数据应满足

独立性、正态性、方差齐性

解析：试题难度：易

[多选题]在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是

在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是

护色(发色)B． 杀菌C． 增加肉制品风味S

护色(发色)

增加肉制品风味

抑菌

解析：在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐可以使肉制品保护鲜红色良好感官性状，作为发色剂而添加；并且可使肉毒梭菌中毒减少。

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