正确答案:

使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

B

题目：亚硝酸盐食物中毒的机制是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]有机磷农药中毒的主要机制是( )

抑制胆碱酯酶的活性

[单选题]下列关于铍中毒的描述，不正确的是

尿铍测定，正常人0～2μg／L，慢性中毒患者>5μg／L

[单选题]下列关于慢性磷中毒的描述，不正确的是

接触磷后可用0．1％～0．2％硫酸铜漱口

[单选题]与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）

肝、胆

[单选题]进行职业病诊断应当综合分析的因素是

病人的职业史和接触史

[单选题]洋地黄制剂不宜应用的情况是

二尖瓣狭窄窦性心率

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