正确答案:

N-亚硝胺 N-亚硝酰胺

CD

题目：N-亚硝基化合物包括（ ）

解析：N-亚硝基化合物包括N-亚硝胺和N-亚硝酰胺两大类。

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[多选题]《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（ ）

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解析：本题考核的知识点是《中国居民膳食指南》中对老年人的特别要求，注意不要同老年人的合理膳食原则相混淆。

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