正确答案:

维生素C

A

题目：某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0．5～1小时，这样的处理方法最容易损失的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某单位调查了1000人的HB-sAg的携带情况，其中45人阳性。该调查最合适的流行病学描述指标是

感染率

[单选题]属于预防性卫生监督工作的是

新建厂矿职业卫生设施的评价与验收

解析：这几项都属于劳动卫生日常的工作.概念清楚才能区别由答。新建厂矿职业卫生设施的评价与验收属于预防性卫生监督工作：而就业前体检是健康监护要求的工作内容：“健康促进”特点在于要求工人参与保护和促进健康的活动。

[单选题]中毒型菌痢基本病变主要表现是

呼吸衰竭

解析：中毒型痢疾分为休克型、脑型、混合型三种，其中脑型（即呼吸衰竭型）：剧烈头痛、频繁、烦躁、惊厥、抽搐、昏迷，瞳孔不等大等脑水肿甚至脑疝表现，可出现呼吸衰竭，危及生命。

[单选题]城市热岛引起

郊区大气污染向城市扩散

解析：城市由于居住集中、工业生产集中、需消耗大量能源、产热量大,促使城市空气温度增高,犹如热岛。热空气要上升、扩散,造成四周郊区的冷空气流向城市。此时,如果郊区的空气已被污染,则该污染空气就会流入城市。

[单选题]土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程

氨化作用

[单选题]固定性湿啰音

支气管扩张

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