正确答案:

动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

E

题目：沙门菌食物中毒常见中毒食品为

解析：引起中毒的食物：沙门菌属食物中毒多由动物性食物引起，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品，由植物性食品引起者很少。引起中毒的食品：主要是动物性食品，特别是熟肉以及内脏的熟制品。此外，凉拌菜、剩饭、水产品等也有引起变形杆菌食物中毒的报告。副溶血性弧菌引起中毒的食物：主要是海产品和盐渍食品，如海产鱼、虾、蟹、贝、咸肉、禽、蛋类以及咸菜或凉拌菜等。引起金黄色葡萄球菌中毒的食物：种类很多，主要是乳及乳制品、肉类、剩饭等食品。肉毒梭菌引起中毒的食品：种类因地区和饮食习惯不同而异。国内以家庭自制植物性发酵品为多见，如臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。在新疆察布查尔地区引起中毒的食品多为家庭自制谷类或豆类发酵食品，在青海主要为越冬密封保存的肉制品。

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