正确答案: 以上都是
E
题目:社区预防包括
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]烟酸当量是指( )
烟酸(mg)+色氨酸(mg)×1/60
解析:烟酸当量是指膳食中具有烟酸生理功能的物质按其活性折算成烟酸后的总量。人体所需的烟酸一部分可由色氨酸可转化而来,烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)
[单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有
抗生物素蛋白
解析:因生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,不宜生吃。
[多选题]对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。
空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白
血脂
肾功能
痛风(血尿酸)
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