正确答案:

河豚鱼含有的毒素

B

题目：食用河豚鱼发生食物中毒的原因是

解析：河豚鱼本身所含有的河豚毒素，是食用河豚鱼中毒的原因。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]食品卫生标准包括下列哪些项目

食品原料与产品卫生标准

食品添加剂使用卫生标准

食品企业生产卫生规范

食品标签标准

食品卫生检验方法

[多选题]有助于降低血脂的食物有哪些？( )

香菇

木耳

海带

山楂

[单选题]下列选项中，气滞便秘的主症是（ ）

大便秘结，临厕努挣乏力

[单选题]有关毒效应谱的叙述中不确切的是

苯胺可致红细胞内高铁血红蛋白形成属于毒效应的非特异指标

[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是

钼

解析：人体必需微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。

[单选题]下列化合物哪个不是胆色素（ ）

血红素

[单选题]分子流行病学与传统流行病学的主要区别是

测量的结局不同

解析：本题考点为分子流行病学对传统流行病学的发展。传统流行病学测量的结局一般都是疾病的最终结局，如发病、死亡等；而分子流行病学根据疾病自然史原理，将疾病发生、发展分解为不同阶段，并以一系列生物标志测量来代表疾病不同阶段的结局测量，这是对传统流行病学一个大的发展。

[单选题]存在于视网膜黄斑中的主要色素是（ ）

叶黄素

解析：叶黄素在黄斑区域（视觉最敏锐的区域）内高浓度聚集，是视网膜黄斑的主要色素。

[单选题]目前认为基因表达调控的主要环节是（ ）

转录起始

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/l6nzge.html