正确答案:

有机砷毒性大于无机砷

D

题目:下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是

解析:无机砷的毒性大于有机砷,所以D是错误的,其余表述均正确。

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    细菌毒素的污染

    真菌的污染

    真菌毒素的污染

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  • 解析:食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。

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