正确答案:

霍乱肠毒素

C

题目：霍乱弧菌最重要的致病物质是

解析：霍乱弧菌的致病物质有菌毛、鞭毛和霍乱肠毒素。最重要的是霍乱肠毒素，其作用于腺苷酸环化酶，使细胞内cAMP浓度增高，肠黏膜细胞分泌增多，导致水样便。

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