正确答案:

山梨酸 丙酸钠 苯甲酸

ABD

题目：属于防腐剂的化学物质有

解析：ABD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况

有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食

[多选题]属于食源性疾病的有( )。

食物中毒

旋毛虫病

食源性变态反应性疾病

食源性肠道传染病

[多选题]酱油按生产工艺可分为( )。

水解酱油

发酵酱油

[多选题]某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。

糖类

叶酸

[单选题]一种社会因素可引起多个器官或系统的健康效应指的是社会因素的

广泛影响性

[单选题]在糖耐量试验中,受试者应口服( )g葡萄糖。

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[多选题]某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。

注意观察药物反应，可能有恶心、排便异常等

应在两餐之间服药，以减少对胃肠道的刺激

可用吸管服药以减轻牙齿染黑

大便呈黑色是正常现象，停药后可恢复正常

[多选题]营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

铁

锌

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