正确答案: 单萜 小分子脂肪族化合物 倍半萜
CDE
题目:挥发油的主要组成成分是
解析:本题考查挥发油的主要成分。挥发油的主要成分包括:①萜类化合物。萜类在挥发油的组成成分中所占比例最大,主要是单萜、倍半萜及其含氧衍生物,其含氧衍生物多是该油中生物活性较强或具芳香嗅味的主要成分。②芳香族化合物。挥发油中的芳香族化合物多为小分子的苯丙素类衍生物,在挥发油中所占比例次于萜类。③脂肪族化合物。挥发油中的脂肪族化合物多为一些小分子化合物,包括醇、醛、酮、羧酸类等,其含量和作用一般不如萜类和芳香族化合物。④其他类化合物。
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