正确答案:

消化率X生物价

A

题目：蛋白质净利用率表达为

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

恶寒

[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

维生素B1

解析：硫胺素又称维生素B1，而焦磷酸硫胺素（TPP）是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶（丙酮酸脱羧酶和α－酮戊二酸脱羧酶）的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是

EPA和DHA

[多选题]面黄主病有（ ）

脾虚

湿

[单选题]下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是

上臂肌围

[单选题]肝硬化早期患者营养治疗措施

充足的碳水化合物以保肝、解毒

解析：提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，能保持肝细胞内糖原含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。

[单选题]肺结核最主要的传播途径为

呼吸道

[单选题]有约束骨骼作用，主司关节屈伸运动的是（ ）

经筋

[单选题]严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质，应首选

大豆

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