正确答案:

10%～12%

B

题目：按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]氨基酸模式是

以色氨酸为1计算而得

解析：某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

[单选题]胆石症患者

胆固醇应限制在每日300mg以下

解析：胆石症患者应采用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇膳食，低胆固醇应限制在每日300mg以下。

[多选题]既能平肝阳，又能息肝风的药物是（ ）

钩藤

天麻

羚羊角

[单选题]胆石症病因中，不正确的选项是

肝炎

解析：胆石症是指胆管系统发生结石的疾病，与肝炎发生无关。

[单选题]属于儿童的必需氨基酸是

组氨酸

解析：考查人体内必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸，其中组氨酸为儿童的必需氨基酸。

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为

丙型肝炎

[单选题]葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。

试验前3d糖类摄入量少于300g

解析：做OGTT试验前3d，不应该控制饮食，每天饮食中糖类含量不应低于150g，并且维持正常活动。

[单选题]导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。

先天性缺少或不能分泌乳糖酶

解析：导致乳糖不耐受的原因是先天性缺少或不能分泌乳糖酶；某些药物如抗癌药物或肠道感染而使乳糖酶分泌减少；随年龄增长乳糖酶活性下降。

[单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

舌质老嫩

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