正确答案:

无渣半流

C

题目：男性，23岁，因持续性高热17d，排脓血便，一日4次，无里急后重，临床诊断为："肠伤寒"。

解析：1.伤寒的病理特点为肠黏膜弥漫性溃疡。 2.肠伤寒急性期的饮食治疗应选择禁食+肠外营养。 3.病情好转后可进无渣半流食。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是

亚油酸

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

猪脑

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

[单选题]果胶主要存在于

蔬菜和水果

解析：考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

[单选题]单纯性甲状腺肿的病因主要是（ ）。

因缺碘使相关酶缺陷，致甲状腺肿

解析：单纯性甲状腺肿主要因为缺碘而使相关酶缺陷造成。

[单选题]下列关于潜水作业特点不正确的是

电离辐射

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

14％～15％

[单选题]肝衰竭患者脂肪膳食原则为

不必过分限制

解析：肝衰竭患者对脂肪的消化吸收能力降低，所以要有一定的限制。脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，促进食欲，所以不能过分限制。

[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

大肠菌群

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游离镁

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