正确答案:

钙

A

题目：谷类中含有的主要矿物质是

解析：谷类中含有的矿物质主要是磷、钙。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误

含量低于牛奶

解析：母乳中乳糖含量高于牛奶。

[单选题]在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是

维生素C

解析：增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。

[单选题]冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到

急速冻结，缓慢化冻

解析：冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结，缓慢化冻。

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