正确答案:

食用含氰苷类物质的食物

D

题目：下列属于食物中毒范畴的是

解析：该题考查食物中毒的定义，只有D选项正确。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列食谱编制原则及方法错误的是

煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏

解析：煮米粥不应加碱，发酵面食加碱不应过量，以减少维生素的破坏。

[单选题]寸口脉分候脏腑，心的病变反映于（ ）

左关部

[多选题]动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为

必需氨基酸组成与人体相近

消化率较高

利用率较高

含氮量高于植物蛋白质

解析：动物蛋白质含有完全蛋白，消化率高，利用率高，且含氮量高。

[单选题]能降低高密度脂蛋白的因素是（ ）。

肥胖

解析：肥胖者体内高密度脂蛋白低。

[单选题]下列情况属于负氮平衡的是

摄入氮小于排出氮

解析：考查氮平衡的定义。

[单选题]重症肌无力的致病因素为

自身免疫

解析：重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。

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