正确答案:

流质

D

题目：吞咽困难患者适用的膳食

解析：吞咽困难患者需经鼻胃管或鼻肠管推注，故选流质。

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镁

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100g面粉制成的馒头

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

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