• [多选题]发酵酒的卫生问题主要是
  • 正确答案 :BCDE
  • 微生物污染

    黄曲霉毒素

    二甲基亚硝胺

    二氧化硫


  • [单选题]双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。
  • 正确答案 :A
  • 18kg


  • [单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是
  • 正确答案 :C
  • 乳糖


  • [多选题]粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。
  • 正确答案 :ACDE
  • 挑出霉粒

    加水反复搓洗

    加碱破坏

    活性炭吸附去毒


  • [多选题]毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 胃肠炎型

    神经精神型

    溶血型

    脏器损害型

    日光性皮炎型


  • [多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有
  • 正确答案 :ABCDE
  • 黄曲霉

    寄生曲霉

    岛青霉

    桔青霉

    镰刀菌


  • [单选题]根据正态分布下面积规律,血糖的一组质控数据的均值为根据正态分布下5.0mmol/L,其标准差为0.2mmol/L。其概率为99.00%的区间为( )
  • 正确答案 :E
  • 5.0±0.57


  • [多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是
  • 正确答案 :ABC
  • 酵米面

    糯玉米汤圆粉

    变质银耳


  • [单选题]冬天某老人进入温泉浴室后不久出现头晕,随即晕倒在地,分析其最可能的原因是
  • 正确答案 :A
  • 血管容量增加


  • [多选题]下列关于沙门氏菌的叙述正确是
  • 正确答案 :BDE
  • 沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起

    其污染食物后无感官性状的变化

    革兰氏阴性杆菌


  • [多选题]下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关
  • 正确答案 :ABD
  • 骨质软化症

    痤疮

    性发育迟缓


  • [单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是
  • 正确答案 :C
  • RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛


  • [单选题]对于引起人类疾病的反转录病毒,哪一项是错误的( )
  • 正确答案 :C
  • 均可引起肿瘤发生


  • [单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有
  • 正确答案 :A
  • 脂肪摄入要适量,可不必过分限制,但不能高


  • [多选题]人体必需的微量元素是指
  • 正确答案 :ACD
  • 为人体所必需的元素

    必须从外界摄入的元素

    占体重的0.01%以下的元素


  • [多选题]婴儿期缺碘可引起( )特征。
  • 正确答案 :CD
  • 体格发育迟缓

    不可逆性智力损伤


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