正确答案:

脂肪 维生素B12和胆盐

BE

题目：回肠切除术后,影响吸收的物质是

解析：BE

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

九五米

[单选题]类固醇激素受体复合物发挥作用需要通过( )

HRE

[多选题]腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。

白蛋白

球蛋白

免疫球蛋白

氨基酸

维生素

[多选题]食源性疾病包括

食源性寄生虫病

肠道传染病

食物中某些污染物引起的慢性中毒

食物中毒

[多选题]反映油脂酸败的常用指标是

酸价

过氧化物值

羰基价

[单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )

小于人体可能摄入量的100倍

[多选题]下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的

花生四烯酸在体内可以合成

亚麻酸是ω-3系列脂肪酸

[单选题]小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为

肠外营养

[多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有

低亚硫酸钠

亚硫酸钠

硫磺

焦亚硫酸钠

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