正确答案:

病例对照研究

B

题目：陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法?

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]营养学中的膳食结构是指( )

膳食中各类食物的数量及其相对构成

[单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?

少量多餐细软

[单选题]学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )

12%-14%

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

[单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

①②③④

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

煮熟透

[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

血清蛋白质含量

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