正确答案:

酸价

题目：以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标

解析：酸价作为判断油脂酸败的指标。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在工作场所空气中粉尘测定中，采样持续时间为

解析：在工作场所空气中粉尘测定中，采样持续时间应≥10min。

[单选题]火焰原子吸收光谱法的原子化效率通常为

[单选题]电位选择系数是离子选择电极的重要参数之一，其值一般为

解析：离子选择电极的电位选择系数一般＜1。

[单选题]盐酸萘乙二胺比色法测定空气中氮氧化物时，一氧化氮不能直接显色，必须通过下列哪个管才能测定

解析：如果要测定空气中的一氧化氮，需要用三氧化铬氧化管将其氧化成二氧化氮后测量。

[单选题]测定饮水中挥发酚类和阴离子合成洗涤剂时（《生活饮用水标准检验法》），采用下列哪种有机溶剂进行萃取

解析：氯仿可萃取阴离子合成洗涤剂与亚甲蓝染料生成的蓝色化合物以及酚类化合物与4-氨基安替比林生成的红色安替比林染料。

[多选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是为了

解析：火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是为了防止高沸点化合物冷凝在检测器内、防止燃烧生成的水聚积在检测器内和保证待测组分能充分燃烧。

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/m00l1.html