[单选题]急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。
正确答案 :C
病情危急,水、电解质及酸碱平衡紊乱
解析:急性肾衰竭少尿期尿量少于400ml,水、电解质及酸碱平衡紊乱,氮质代谢产物潴留。
[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是
正确答案 :D
饮料和乳制品
解析:被强化的食品通常称为载体,常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。
[单选题]在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。
正确答案 :B
骨骼肌
[单选题]屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭
正确答案 :B
口蹄疫病毒
解析:屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭口蹄疫病毒。
[单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
正确答案 :E
半乳聚糖
解析:生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。
[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。
正确答案 :E
大于3个
[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
正确答案 :D
肝性脑病
[单选题]下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是
正确答案 :B
扁桃体摘除术后
解析:手术摘除扁桃体后4~6h进冷流质,如冻牛奶、雪糕、冰糖水等。
[单选题]某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为
正确答案 :A
高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食
解析:胃大部切除术,术前2d适宜的膳食为高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食。
[单选题]毒鼠强的靶器官是( )。
正确答案 :D
神经
[单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗的
正确答案 :D
60%~70%
解析:该题考查能量消耗的计算,基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%~70%,目前习惯上将其作为估计成人能量需要量的重要基础。
[单选题]以下属于多糖的是( )。
正确答案 :B
淀粉
解析:营养学上具有重要作用的多糖有3种,即糖原、淀粉、纤维。
[单选题]碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括
正确答案 :E
以上各项全是
[单选题]肺结核最主要的传播途径为( )。
正确答案 :B
呼吸道
[单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。
正确答案 :A
甲醇
[单选题]与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。
正确答案 :C
维生素E
解析:维生素E类是指含苯并二氢吡喃结构并具有α-生育酚生物活性的一类物质,从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。
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