正确答案:

因食入污染了的食物而引起的食物中毒

E

题目：下列疾患属于世界卫生组织认为的食源性疾患的是

解析：食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]贮藏粮谷类的安全水分为

贮藏粮谷类的安全水分为

12%~14%

解析：在贮藏期间粮豆水分含量过高时，其代谢活动增强而发热，使霉菌易于繁殖，致使其发生霉变。谷类的安全水分为12％～14％；豆类的安全水分为10％～13％。

[单选题]皮肤致敏试验最常用的动物是

豚鼠

解析：试题难度：中

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