正确答案:

膳食中各类食物的数量及其相对构成

D

题目：营养学中的膳食结构是指( )

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )

400-500克

[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

亚硝酸盐

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是

维生素C

[单选题]食物交换份法常将食物划分为( )大类

谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

[多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现

有关生理功能下降

出现临床缺乏症状

组织中储存量降低

生化指标异常

[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是

烟酸

[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。

化学分析法

[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

维生素A

维生素C

维生素E

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