正确答案:

提供符合老年人营养需要的平衡 食品多样化 少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品 防止能量过剩引起肥胖 不盲目地节制饮食

ABCDE

题目：老年人合理膳食安排的基本原则是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]DRIs指的是

膳食参考摄入量

[单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?

烟酸

[单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。

质优量足且维持氮平衡

[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

细菌

[多选题]良好的饮食习惯主要表现在

不挑食、不偏食

进餐定时、定量

摄入盐的量要适当

吃饭要细嚼慢咽

不要吃过多糖

[单选题]老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )

女高于男

[单选题]食物交换份法常将食物划分为( )大类

谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

[单选题]营养学中的膳食结构是指( )

膳食中各类食物的数量及其相对构成

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